最近的研究表明
植物含有所有必需胺基酸,揭穿了長期以來的誤解。
Neal D. Barnard 醫學博士於 2024 年 8 月 1 日發 遵循 5 個步驟即可為您的登陸頁面建立完美的表單。 表的《新英格蘭醫學雜誌》致編輯的一封信強調了植物性蛋白質相對於動物性蛋白質的顯著健康益處。與普遍的誤解相反,巴納德博士的研究結果表明,植物提供所有必需氨基酸——蛋白質的基本成分。其中,有九種是必需的,這意味著人體無法自行合成它們;然而,它們都存在於植物來源中。
植物性飲食的營養考量
從植物性飲食中獲取營養的人們患 加拿大數據 糖尿病、肥胖、心臟病和癌症的風險較低。即便如此,任何飲食習慣的人都應該注意自己對維生素 B12 和其他營養素的需求。
這封信是為了回應《新英格蘭醫學雜誌》一篇介紹新營養系列的文章而發表的。 「許多人現在正在轉向植物性飲食,他們的營養在此過程中得到改善,」巴納德博士說。
參考文獻:生命週期能量和常量營養素指南”,2024 年 4 月 10 日, 新英格蘭醫學雜誌。